¿Desayunamos con Oliver?

La cafetería Oliver que abre sus puertas en 1966 por Adolfo Marsillach. Es el lugar más emblemático que existe en el centro de Madrid  por reunir a cientos de actores, cantantes y escritores más otros destacados personajes del mundo artístico para tomar un café o una simple copa al mejor ambiente bohemio y tranquilo de la capital. Y !sí!, bohemio por excelencia es este lugar. Famoso por distinguirse de otras cafeterías  gracias a sus maravillosas recetas mediterráneas por tener una iluminación cálida, con paredes de madera y un agradable aroma que te transporta de caos de la ciudad a una pequeña cabaña del mundo rural.

Los domingos son claves para tomar el brunch por un precio de 25€ por persona. Un amplio y abundante menú con pieza de bollería, un vaso de zumo, un café o té o chocolate. El plato estrella de estos desayunos son los
Huevos benedictine, revueltos con queso y hierbas o fritos con bacon y ensalada Caesar, Cheeseburguer, Pancakes con sirope de savia de arce o macedonia.  Los huevos benedictine son de los mejores de Madrid, en su punto, aunque quizás con demasiada salsa holandesa.

La cocina mediterránea es la especialidad del café Oliver, ofrece una selección gastronómica muy variada y de diversos lugares, pero todos deben cumplir con una premisa: países bañados por el Mediterráneo. Por ello se pueden saborear platos tan diversos como Humus con pan pita, Carpaccio de solomillo con parmesano y aceite albahaca, Papillote de San Pedro con calabacín, patata y chalotas confitadas o Estik tartare con patatas fritas caseras. Toda su carta está elaborada con productos de mercado y de gran calidad, así como sus postres en donde encontramos placeres para el paladar como bombón de chocolate o una variedad de sorbetes.